Proença: Festival da tigelada
Proença-a-Nova volta a celebrar um dos seus mais emblemáticos doces tradicionais com a realização de mais uma edição do Festival da Tigelada, que decorrerá entre os dias 9 e 31 de agosto em 22 restaurantes do concelho.
Ao longo de todo o mês, visitantes e residentes terão a oportunidade de saborear a tigelada, uma sobremesa tradicional cozinhada em forno de lenha e servida nos característicos caçoulos de barro, que se tornou um verdadeiro símbolo da gastronomia local.
Para reforçar a identidade do evento, a autarquia irá oferecer caçoulos personalizados aos restaurantes aderentes, além de brindes para os clientes que consumirem o doce durante o festival.
Como incentivo adicional, quem apresentar o talão de refeição no Posto de Turismo poderá participar no sorteio de uma mochila de piquenique.
A tigelada de Proença-a-Nova é hoje uma marca consolidada do concelho, sendo produzida ao longo de todo o ano, com uma procura particularmente intensa durante os meses de verão.
O festival surge como parte da estratégia do Município para valorizar este produto endógeno, promovendo não apenas a gastronomia local, mas também o território e as atividades económicas associadas.
Um doce com identidade e tradição
O balanço das edições anteriores tem sido amplamente positivo, com grande adesão por parte dos visitantes, tanto ao consumo individual como à compra de caçoulos inteiros para levar.
Turistas de todo o país fazem questão de provar a famosa tigelada durante a sua passagem por Proença-a-Nova, o que reforça o potencial turístico e económico da iniciativa.
Atualmente, a maioria dos restaurantes do concelho inclui a tigelada nas suas ementas durante todo o ano.
Além da restauração local, o doce pode ser encomendado através da marca Proença-a-Nova Origem, com possibilidade de levantamento no concelho ou na loja “O Sítio Certo”, no Mercado de Benfica, em Lisboa.
Com o Festival da Tigelada, o Município reforça o seu compromisso em divulgar e valorizar a doçaria tradicional, promovendo o património gastronómico de Proença-a-Nova como um verdadeiro embaixador da identidade local.
*Artigo IA
