Sertã recebe iniciativa gastronómica dedicada aos sabores e tradições da Beira Baixa
O Mercado Municipal da Sertã recebe, no próximo dia 8 de novembro, entre as 15h00 e as 18h00, a iniciativa “A Caminho das Estrelas – O Centro à Mesa com a Beira Baixa”, integrada no projeto “Sabores ao Centro”, promovido pelo Turismo Centro de Portugal.
A iniciativa pretende dar a conhecer a riqueza gastronómica e cultural da Beira Baixa, através da valorização dos produtos endógenos, dos sabores tradicionais, dos produtores locais e das tradições que marcam a identidade deste território.
O programa inclui uma mostra de produtos e produtores locais, demonstrações de ofícios e saberes tradicionais e animação cultural. Um dos momentos centrais será o showcooking, agendado para as 16h00, que contará com a participação da chef Maria Caldeira de Sousa, embaixadora gastronómica da Beira Baixa, acompanhada pelo chef Victor Felizberto. A animação musical estará a cargo dos Brass Fusion.
Sob o mote “O Centro à Mesa com a Beira Baixa”, o evento procura aproximar o público dos produtos e das tradições da região, destacando o contributo de produtores, artesãos, chefs, restaurantes e comunidades locais para a preservação da identidade regional.
O conceito de “A Caminho das Estrelas” assenta em três eixos fundamentais — gastronomia, arte e autenticidade —, cruzando a degustação de produtos regionais com a descoberta do património, o contacto com os saberes tradicionais e diferentes expressões artísticas.
A iniciativa integra um conjunto de oito experiências territoriais, concebidas para evidenciar a diversidade gastronómica do Centro de Portugal e as especificidades das suas diferentes sub-regiões. Depois da primeira edição, dedicada a Viseu Dão Lafões, realizada a 25 de outubro, em Viseu, o percurso passa agora pela Sertã, seguindo-se Castelo Branco, a 9 de novembro.
O programa culminará a 9 de março de 2027, em Coimbra, com a realização da Gala do Guia Michelin Portugal.
O projeto é promovido pelo Turismo Centro de Portugal, pela Comunidade Intermunicipal da Beira Baixa (CIMBB) e pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, contando com o apoio do Município da Sertã.
